El arte de la cocina
Siente el sabor
Prepárense para disfrutar de platillos que deleitarán sus sentidos y de un ambiente que los hará sentir como en familia. ¡Gracias por elegirnos!
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Entrando
AQUÍ MIS CHICHARRONES TRUENAN
Chicharrón de picaña servido con guacamole, puré de papa rústico, esquite, y una salsa negra especial, coronado con col morada.
$ 195
100gr
pauiaos
Montado sobre una cama de guacamole, col morada y crema de especias.
$ 180
100gr
CHORIQUESO
$ 240
350gr
CHINCHULINES
Crujiente tripita de res acompañada de guacamole.
$ 200
100gr
CHILES VAQUEROS
4 chiles jalapeños a la leña rellenos de queso philadelphia, envueltos en tocino
$ 135
PAPITAS CUCARACHA
Guisadas en una deliciosa salsa estilo cucaracha.
$ 165
350gr
CECINA ESPECIAL
Carne de res acompañada de guacamole y chile jalapeño crudo.
$ 185
45gr
SOPECITOS
Pueden ser de pulpo Ó cochinita. *No se mixtean.
$ 175
3 piezas
COLIFLOR AL JOSPER
$ 130
500gr
MOLLEJAS DE RES
Mollejas de res al verdeo, acompañadas de guacamole.
$ 180
150gr
ELOTITOS TRUFADOS
Elote amarillo bañado en salsa cremosa de trufa, coronado con parmesano.
$ 150
TOSTADAS CALIENTES
TOSTADA DEL RANCHU
Tostada a la leña con queso, guacamole, picaña, chile güero, cebolla y cilantro.
$ 95
TOSTADA DE MARLIN
Mayonesa, guiso de marlin, cebolla curtida y aguacate.
$ 120
PORFIRIA
Tostada de pulpo adobado, poro frito, aguacate, mayomacha y pico de gallo.
$ 150
VERDE, ROJO O NEGRO
Camarón curtido en aguachile de tu preferencia, pepino, cebolla morada y aguacate.
$ 225
18ogr
3 PUERTAS
Camarones curtidos y bañados en salsa de aguachile tatemado rojo, verde y negro.
$ 225
18ogr
PUERTA NEGRA
Aguachile de arrachera de RES con salsa negra al acompañado de pepino, cebolla y chile serrano.
$ 225
18ogr
AGUACHILE DE RIB EYE
$ 325
350gr
TACOS
TEPEÑO
Tortilla de maíz azul con queso, camarón y chistorra, acompañada de zanahoria, esquite, alioli habanero y epazote.
$ 125
TAPICAÑA
Tortilla de maíz azul con queso, picaña, aguacate, betabel, cebolla, cilantro, tomatillo y chicharrón.
$ 125
TACO DE COCHINITA
Tortilla de maíz azul con queso, cochinita y mayomacha.
$ 95
MANUELITOS
Trío de taquitos con tortilla de harina con costra de queso, camarón a la plancha, col morada, coronado con salsa cremosa y mayomacha.
$ 125
3PZ
TACO DE MARLIN
Tortilla azul recién hecha con una costra de queso, marlin y mayomacha.
$ 105
SIRENITO
Taco dorado de marlin con aguachile verde de camarón y aguacate.
$ 115
TACO PULPO CAMPESTRE
Tortilla de maíz azul con pulpo adobado, poro frito, aguacate, mayomacha y pico de gallo.
$ 150
HAMBURGUESAS & chimis
BURGUER DE ATÚN
Burguer de atún a las brasas y arúgula, untado con crema de especias.
$ 215
BURGUER DE RES
con mermelada de tocino, jitomate, lechuga y pepinillos.
$ 198
CHIMICHANGA DE COCHINITA
Acompañada de guacamole y chips de camote.
$ 185
PICANTERÍA
tostadas
ATÚN-TUN
De Atún fresco, en salsa negra, pepino, zanahoria, cebolla y aguacate.
$ 105
TÓXICA
De Aguachile verde con atún fresco, pepino y cebolla.
$ 120
TOSTADA DE AGUACHILE DE CAMARÓN
Verde, rojo o negro. Coronada con cebolla y aguacate.
$ 120
MENTIROSA
De mariscos con especias, pepino, cebolla morada y aguacate.
$ 115
TROPICAL
De camarón con pepino, mango o piña según temporada, aliñada con aguachile blanco y mayomacha.
$ 120
ENCUERADA
Tostada de ceviche de róbalo, coronada con cueritos, cebolla, salsas negras y aguacate.
$ 80
PUERCA ENCHILADA
Tostada de aguachile de pata de cerdo en vinagre.
$ 90
LA PUERTA ESPECIAL
Tostada de ceviche de pescado con mayonesa, camaron y pulpo cocido, coronada con jitomate, cebolla y aguacate.
$ 170
AGUACHILES
VERDE, ROJO O NEGRO
Camarón curtido en aguachile de tu preferencia, pepino, cebolla morada y aguacate.
$ 225
18ogr
3 PUERTAS
Camarones curtidos y bañados en salsa de aguachile tatemado rojo, verde y negro.
$ 225
18ogr
PUERTA NEGRA
Aguachile de arrachera de RES con salsa negra al acompañado de pepino, cebolla y chile serrano.
$ 225
18ogr
AGUACHILE DE RIB EYE
$ 325
350gr
PARA COMPARTIR
MAREJADA
Botana de camarón, pulpo y callo de hacha.
$ 670
690gr
TORRE DEL MAR
Aguachile verde de camarón, pulpo zarandeado, y callo. Preparado con cebolla, pepino y aguacate.
$ 410
300gr
PICAÑA ENTERA
(Precio según gramaje)
$ I PESO X GRAMO
Entre Ikg y 2kg
RIB EYE PARA COMPARTIR
1 1/2” de grueso
$ .80 x gramo
Entre 500gr. y 1kg
RACK DE CORDERO
$ 650
1/2 kg
DEL MAR
CAMARONES
SEMAS
Camarones empanizados en la mezcla crujiente de la casa,
$ 245
200gr
CHAMUCOS
Camarones guisados en nuestra aromática salsa casera a la diabla.
$ 235
200gr
A LAS BRASAS
Camarón azul con cáscara y cabeza.
$ 235
200 gr
DOÑA CUCA
Camarones fritos en su cáscara, ligeramente picantes con limón.
$ 250
200gr
CAMARONES AL GUSTO
Pidelos a la plancha, mantequilla, ajo o ajillo.
$ 230
200gr
AMOR PROHIBIDO
Guiso de camarón al ajillo con champiñones, montado sobre un filete de pescado, acompañado de arroz, aguacate y ensalada.
$ 315
250gr
FILETE DE PESCADO AL GUSTO
Pescado Basa, pídelo empanizado, a la diabla, a la plancha, mantequilla, ajo o ajillo.
$ 225
250gr
PULPO A LAS BRASAS
$ 420
250gr
CAMARONES AL COCO
$ 245
200gr
PULPO CAMOTÓN
Pulpo al josper con puré de camote y esquite. Acompañado de verduras.
$ 425
250gr.
SALMÓN AL JOSPER
acompañado de puré de camote y ensalda.
$ 320
250gr
ATÚN TRUFADO
Medallón de atún en láminas, sellaso en costra de sésamo sobre nube de trufa.
$ 195
PESCADOS
AMOR PROHIBIDO
Guiso de camarón al ajillo con champiñones, montado sobre un filete de pescado, acompañado de arroz, aguacate y ensalada.
$ 315
250gr
FILETE DE PESCADO AL GUSTO
Pescado Basa, pídelo empanizado, a la diabla, a la plancha, mantequilla, ajo o ajillo.
$ 225
250gr
PASTAS
LA FIFÍ
Pasta bañada en una salsa cremosa de chipotle, cherrys y queso parmesano.
$ 140
250gr.
ALFREDO
Pasta con salsa Alfredo, coronada con queso parmesano
$ 130
250gr
PASTA TRUFADA
Pasta cremosa con salsa de trufas negras y champiñones.
$ 185
250gr
*Agrega la proteína a tu antojo.
+ PROTEÍNA:
$90 Pollo 150gr
$90 Camarón 150gr
$90 Arrachera 150gr
$90 Jamón serrano 70gr
$115 Salmón 150gr
ENSALADAS
ASADO FRESCO
Mix de lechugas, asado a la leña con champiñón, papa, nopal, queso panela y aderezo de cilantro ligeramente picante.
$ 140
BLANCANIEVES
Mix de lechugas, espinaca, manzana, fresa, zarzamora, cacahuate garapiñado y queso de cabra alineada con una reducción de vino tinto.
$ 145
CAPRESE
Queso mozzarella, jitomate bola, vinagre balsámico y albahaca.
$ 160
JACKESITA
Mix de lechugas, cherry, aguacate, queso mozzarella, rodajas de chile jalapeño, alineada con CHIMICHURRI.
$ 150
*Agrega la proteína a tu antojo.
+ PROTEÍNA:
$90 Pollo 150gr
$90 Camarón 150gr
$90 Arrachera 150gr
$90 Jamón serrano 70gr
$115 Salmón 150gr
PARRILLA
PICAÑA
$ 398
330gr.
ARRACHERA
$ 300
330gr
RIB EYE
$ 325
350gr
NEW YORK
$ 300
330gr.
ELIGE GUARNICIÓN
1- puré de papa ó papas a la francesa
2- Ensalada ó verduras al vapor
SOPA
PARRILLA
del mar
MOLCAJETES
MAR Y TIERRA
Consalsa casera acompañadodepulpo, arrachera, camarón, costilla,nopalitos y cebolla cambray asada.
$ 470
570gr
DEL CAMPO
Consalsamartajada casera acompañadode arrachera, costilla, chistorra,nopales y cebolla cambray asada.
$ 440
595gr
COMPLEMENTOS +
$40 – Arroz
$40 – Puré de papa
$40 – Frijoles fritos adobados
$40 – Verduras
$65 – Guacamole
$70 – Papas a la francesa
$75 – Papas gajo
(*Consumir carnes, aves, pescados o mariscos crudos puede aumentar su riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos)
*Una vez ya ingresado el pedido no se podrá hacer cambios
*Personas alérgicas preguntar por ingredientes
*No hay medias órdenes
*NUESTROS PLATILLOS Y BEBIDAS SON PREPARADOS AL MOMENTO
LA PUERTA KIDS
COMBO GRANJITA
Incluye papas a la francesa, agua fresca, juguete sorpresa y a tu elección las opciones del menú de niños.
$ 185
MINI-PIZZA
$ 95
20cm
HAMBURGUESITA
$ 130
BONELES DE POLLO
$ 130
PASTA ALFREDITO
$ 105
ARRACHERITA
$ 125
150gr.
PAPAS A LA FRANCESA
$ 65
PITUFO
Limonada con jarabe de curacao
$ 35
ARCOÍRIS
Piñada con topping de colores
$ 65
PANTERA ROSA
Piñada con granadina.
$ 55
AGÜITA FRESCA
$ 35
TENTACIÓN
CORAZÓN CONTENTO
Nuestra empanada de chongos zamoranos, coronada con manzana caramelizada, cajeta y helado
$ 115
NIÑA FRESA
Fresas concremadulcehecha encasa y cremabatida.
$ 90
CREME BRULEE
Postre típico francés
$ 90
BUÑUELO DE LOTUS
Sandwich de buñuelo relleno de helado de galleta lotus.
$ 95
MATILDA
Pastel de chocolate supremo
$ 110
HELADO
Pídelo de vainilla, baileys Ó limón.
$ 60
ALGODÓN DE AZÚCAR
$ 20
HELADO DE LOTUS
$ 75
PREGUNTA POR EL POSTRE DEL MES